Getsemaní · Cartagena de Indias
Café del Mural
Coffee House · Slow Infusions & Extraction Method · 100% Colombian Artisan Roasted Coffee Beans.
Un refugio para los amantes del café en Cartagena.
Este lugar no es solo una cafetería, sino un laboratorio de café donde se exploran los sabores más exóticos y profundos del grano colombiano.
Entre muros terracota, rejas de azul cobalto y luces cálidas de tungsteno, cada taza es un experimento de paciencia: granos seleccionados, tostados a fuego lento y servidos con métodos de extracción que respetan el tiempo del grano.
En la Calle San Juan de Getsemaní
Fundado por David Arzayus, quien se mudó de Bogotá buscando una nueva vida, el café ofrece una experiencia única con cada visita. Lo que comenzó como un sueño viajero se convirtió en una esquina viva de Getsemaní, donde el barrio entero parece pintado a mano.
Aquí el café se tuesta a la vista, las pizarras se escriben con tiza y los murales cuentan historias del Caribe. Es un punto de encuentro para quienes buscan calma, sabor y conversación.
El Amor, como el Café, debe ser Fuerte, Caliente y a Diario.— Pizarra de la casa · Café del Mural
Un viaje sensorial a través del tueste.
Este curso te lleva en un viaje sensorial donde cada tipo de tueste revela capítulos de la historia mundial. Explora cómo los diferentes tostados del café se entrelazan con las culturas, modas y métodos de preparación de distintas épocas y países. Vive una experiencia global que conecta el pasado y el presente a través de un producto universal: el café.
- Tueste & OrigenEl grano colombiano y su carácter según la región y el nivel de tostado, del oscuro tradicional al claro de tercera ola.
- Métodos de ExtracciónSlow infusions, espresso y filtrados: cómo cada cultura preparó —y reinventó— su forma de extraer el grano.
- Cata GuiadaAroma, cuerpo, acidez y final, paso a paso, junto a la tostadora.
